the upgrade question

а вот, предположим, у нас есть классное долгоживущее приложение.

схему базы данных (sql, nosql, неважно) время от времени приходится менять, данные конвертить, и прочее. предположим, мы эту проблему даже решили

предположим также, что у нас все круто пошифровано, и сервер не может ничего расшифровать, только клиенты.

и, эээ, ммм, ыыы, а как *в этом случае* апгрейдить базу? )